Jei nežinote, ką gaminti iš maltos mėsos, būtinai išbandykite šį receptą. Šie šniceliai yra sultingi ir minkšti viduje, o išorėje – su gardžia auksine plutele. Pagaminti iš paprastų ingredientų, jie puikiai tinka pietums ar vakarienei.
Ingredientai
- 300 g maltos mėsos (kiaulienos + jautienos)
- 2 kiaušiniai
- 50 ml vandens
- 5 valg. šaukštai miltų
- 1 mažas svogūnas
- 1/3 arbatinio šaukštelio kepimo sodos
- druska – pagal skonį
- maltų juodųjų pipirų – pagal skonį
- čiobreliai (arba jūsų mėgstami prieskoniai) – pagal skonį
- šviežios petražolės
- augalinis aliejus kepimui
Paruošimo būdas
Sudėkite maltą mėsą į gilų dubenį ir įmuškite kiaušinius. Smulkiai sutarkuokite svogūną ir sudėkite į maltą mėsą. Gerai išmaišykite.
Supilkite vandenį, tada palaipsniui suberkite miltus, nuolat maišydami, kol mišinys taps vientisas.
Įberkite kepimo sodos, druskos, juodųjų pipirų, čiobrelių ir smulkiai supjaustytų petražolių. Dar kartą gerai išmaišykite iki vientisos masės.
Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų. Šaukštu įmaišykite mažas maltos mėsos porcijas, švelniai formuodami jas į šnicelio formos.
Kepkite ant vidutinės ugnies po 3–4 minutes iš kiekvienos pusės, kol gražiai apskrus ir visiškai iškeps.
Paruoštus šnicelius sudėkite ant popierinio rankšluosčio, kad pašalintumėte aliejaus perteklių.
Naudingi patarimai
- Norėdami sodresnio skonio, galite įdėti 2 skilteles smulkinto česnako.
- Prieš kepdami leiskite maltai mėsai pastovėti 10–15 minučių – taip šniceliai bus dar minkštesni.
- Jei norite lengvesnio varianto, kepkite juos 190 °C temperatūros orkaitėje apie 20–25 minutes, vieną kartą apversdami.
Su kuo patiekti
Šie šniceliai puikiai dera su bulvių koše, keptomis bulvėmis, ryžiais, šviežiomis daržovėmis, marinuotais agurkais arba lengvomis daržovių salotomis.
Skanaus!