Visiems pažįstamas saldainių skonis. Galimybė pasimėgauti nostalgija ir namuose pasigaminti lipnių irisinių saldainių.Karamelės paruošimui reikės: Kepto pieno – 200 ml. Cukrus – 180 g. Medaus – 2 šaukštai. Sviesto – 30 g. Vanilino – 1 pakelio.
Paruošimas labai paprastas. Sudėkite visus ingredientus į puodą ir užvirinkite.
Virkite ant silpnos ugnies apie pusvalandį, nepamiršdami reguliariai maišyti, kad mišinys nesudegtų.
Gatavas mišinys turėtų būti tirštas, su sodriu karamelės atspalviu.
Yra du karamelinių saldainių formavimo būdai. Pirmasis – naudoti ledo kubelių formelę, ištepti duobutes sviestu ir supilti mišinį į saldainius. Antrasis – iškloti kepimo skardą kepimo popieriumi ir atsargiai supilti mišinį į ilgas juosteles (kurias vėliau supjaustykite į pagalvėles).
Suformavus irisus, juos reikia lygiai pusvalandžiui įdėti į šaldiklį.
